Stravovanie po bariatrickom zákroku je náročné. Ktokoľvek tento druh operácie zo zdravotných dôvodov podstúpi, potrebuje si byť vedomý, že je to záväzok na celý zvyšok života: malé porcie, päťkrát denne, v rovnakom čase, s presne určeným pomerom bielkovín voči ostatným makro a mikro živinám. Okrem toho dôsledné dodržiavanie pitného režimu. A to po celý zvyšok života. Dlhodobé racionálne stravovanie po bariatrickej operácii si vyžaduje veľa seba-disciplíny a najmä informovanosti o tom, aký druh jedál udrží moje telo dlhodobo v zdravej kondícii a zároveň prinesie vytúženú telesnú hmotnosť.
Na ceste za zdravím a za štíhlejšou postavou Vám radi pomôžeme. Náš prístup spočíva na najnovších vedeckých poznatkoch o racionálnom stravovaní po bariatrickej chirurgii a samozrejme prihliada na špecifický druh zákroku (sleeve gastrektómia - tubulizácia žalúdka, gastrický bypass, adjustabilná (nastaviteľná) bandáž žalúdka, biliopankreatická diverzia, biliopankreatická diverzia s duodenálnym switchom). Dôraz kladieme na DLHODOBÚ UDRŽATEĽNOSŤ stravovania, pretože bariatrický zákrok v sebe nesie viaceré riziká. Jedným z nich je "neviditeľná" podvýživa, ktorú spôsobuje znížená schopnosť tráviaceho traktu absorbovať mikro i makro živiny, ktoré Vaše telo potrebuje k tomu, aby bolo zdravé. Iným rizikom je opätovné priberanie, ktoré je častým javom, ktorý sa môže objaviť už niekoľko mesiacov po operácii a súvisí aj s tzv. emočným jedením. Ďalším rizikom je podcenenie významu črevného mikrobiómu a dostatku vlákniny, ktoré znemožňuje dlhodobé zabezpečenie zdravého trávenia, čo napokon tiež vplýva na opätovné priberanie.
Dôraz kladieme na vysoký pomer bielkovín. Osvojíte si jednoduché pravidlo pomeru 3:1 (alebo 2:1, podľa času, ktorý uplynul od operácie): teda tri sústa bielkovinového pokrmu a jedno sústo prílohy. Pravidlo "proteíny ako prvé" je nesmierne dôležité kvôli svalom, imunite, tvorbe enzýmov a hormónov a i. Jednoducho, telo potrebuje zabezpečiť dostatok proteínov napriek výraznému objemovému obmedzeniu kapacity žalúdka. Proteíny zároveň zanechávajú dlhodobejší pocit sýtosti. Avšak hospodáriť s bielkovinami nie je všetko, čo sa potrebujete naučiť. Poradíme Vám, ako hospodáriť so zdravými tukmi a ako si pripraviť vyváženú prílohu, ktorá obsahuje veľa zdravej zeleniny a vlákniny, a tak cieleným jedálničkom na mieru pomôžeme zabezpečiť Vášmu telu aj dostatok mikroživín. Navrhneme Vám vhodné výživové doplnky (vitamíny, minerálne látky, doplnkový práškový proteín). Nastavíme Vaše stravovanie tak, aby ste sa vyhli nepríjemným javom ako je dumping syndróm (syndróm rýchleho vyprázdnenia žalúdka), zápcha či hnačka. A dobrá správa je: aj post-bariatrické stravovanie môže byť naozaj CHUTNÉ.
Môžete sa rozhodnúť pre jednorázovú konzultáciu, na základe ktorej Vám vypracujeme týždenný vzorový jedálniček, nákupný košík a zhrnieme základné stravovacie odporúčania a pravidlá pri Vašom type operácie, ktoré Vám budú slúžiť dlhodobo. Alebo sa môžete rozhodnúť pre cielený mesačný alebo trojmesačný program, v rámci ktorého sme Vám k dispozícii podľa Vašich potrieb tak, aby sme Vám v rámci častejšej vzájomnej komunikácie vysvetlili efektívne spôsoby nákupu, prípravy i skladovania Vašich pokrmov, a to krok za krokom, tempom, ktoré Vám vyhovuje.